BIERZO 2016 'CAL BLANCO' - VERONICA ORTEGA

Castille-Leon - Cal Blanco - Blanc

0,75L

28.10 €

Veronica Ortega est notre coup de coeur ibérique! Après de solides formations en France, au Domaine de la Romanée Conti et chez Laurent Combier entre autres, elle a décidé de s'installer dans le très vert Bierzo, au nord ouest de l'Espagne. Emotions garanties!

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Veronica signe un magnifique blanc élaboré avec la variété godello, plantée sur une ancienne mine de chaux, une très belle veine calcaire. Produit à seulement 1000 bouteilles, ce deuxième millésime est une grande réussite. Un vin élevé en gros contenants de chêne français et en amphores, à découvrir absolument, accompagné des plus nobles des coquillages...

Le vin

Millésime	2016
Cuvée	Cal Blanco
Cépage	Godello
Potentiel	2018-2026

Dégustation

Robe	Jaune claire brillante
Nez	Nez de fenouil et poivre blanc.
Bouche	Une belle acidité et du volume, un vin élancé et complexe. Digeste avec une acidité bien intégrée.
Service	servir dans des verres standard à 8°-10°
Accords	Velouté de navets boule d'or, crème à l'ail

Cultures et Vinification

Bio

Le domaine

Veronica est une jeune vigneronne installée depuis 2011 dans le village de Valtuille. Elle a travaillé dans de prestigieux domaines français en Bourgogne et en Rhône avant de s'installer
Domaine	Veronica Ortega
Pays	Espagne
Terroir	Calcaire

Référence SA0171

28,10 € TTC / btlle

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