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CORBIÈRES 2016 ROUGE - DOMAINE DES DEUX CLÉS
Languedoc - Rouge
0,75L
15.90 €
Crée en 2015 par Florian et Gaëlle, le domaine des Deux Clés se trouve à Fontjoncouse. Dans ce village reculé des Corbières se trouve aussi l'Auberge du Vieux Puits, restaurant triplement étoilé.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Expression caractéristique de cette zone argile-calcaire aux nuances variées, ce vin rouge est un assemblage de cépages de la région, avec une belle proportion de carignan. Des fruits noirs et une minéralité fumée traduisent cette structure riche mais onctueuse. Une vraie réussite pour leur deuxième millésime!
Le vin
| Millésime | 2016 |
| Cuvée | Corbières Rouge |
| Cépage | 50% Carignan, 25% Grenache noir, 25% syrah |
| Potentiel | 2018 - 2024 |
Dégustation
| Robe | Rouge rubis intense |
| Nez | Notes de cerise et de fruits noirs intenses |
| Bouche | La sensation fruité perdure en bouche avec des tanins onctueux |
| Service | Servir dans des verres standard à 16°-18° |
| Accords | Magret de canard aux fruits rouges |
Cultures et Vinification
| Bio / Biodynamie |
Le domaine
| Fils d'un importateur allemand, Florian Richter rencontre Gaëlle lors d'un stage en Bourgogne. Le coup de foudre opère et après un tour du monde des vignobles, ils ont la chance de racheter un domaine dans les Corbières en 2015, pourvu de vieilles vignes. | |
| Domaine | Domaine des Deux Clés |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire du Trias |
SA0153