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CORBIÈRES 2017 BLANC - DOMAINE DES DEUX CLÉS
Languedoc - Blanc
0,75L
18.50 €
Crée en 2015 par Florian et Gaëlle, le domaine des Deux Clés se trouve à Fontjoncouse. Dans ce village reculé des Corbières se trouve aussi l'Auberge du Vieux Puits, restaurant triplement étoilé.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Une forte expérience en Bourgogne, là où s'est rencontré ce couple franco-allemand, influence le style des vins. Il est rare de trouver un vin blanc des Corbières aussi élégant, sans perdre son identité méditerranéenne!
Le vin
| Millésime | 2017 |
| Cuvée | Corbières Blanc |
| Cépage | 80% Macabeu, 15% grenache blanc, 5% vermentino |
| Potentiel | 2018 - 2023 |
Dégustation
| Robe | Jaune clair aux reflets argentés |
| Nez | Notes de fleurs d'oranger et de fruits jaunes |
| Bouche | Un élevage partiel en barriques qui apporte du volume et de la tension qui balance l'ensemble. |
| Service | Servir dans des verres standard à 8°-10° |
| Accords | Gnocchis aux poires, noix de pécan caramélisées et scamorza / Homard rôti |
Cultures et Vinification
| Bio / Biodynamie |
Le domaine
| Fils d'un importateur allemand, Florian Richter rencontre Gaëlle lors d'un stage en Bourgogne. Le coup de foudre opère et après un tour du monde des vignobles, ils ont la chance de racheter un domaine dans les Corbières en 2015, pourvu de vieilles vignes. | |
| Domaine | Domaine des Deux Clés |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire du Trias |
SA0152