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ANJOU 2016 'EFFUSION' - PATRICK BAUDOUIN
Loire - Effusion - Blanc
0,75L
20.72 €
Selon les géologues, les parcelles de schiste, grès et volcan de cette cuvée sont "effusives". C'est pourquoi Patrick Baudouin a décidé d'en faire une cuvée dès 2001, son premier vin sec alors qu'il se plaçait déjà comme référence des moelleux.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Vigneron de référence dans le secteur des coteaux du Layon, Patrick Baudouin cultive en bio les 13 hectares familiaux. On le considère comme le maestro du chenin! Effusion est la première cuvée de chenin sec produit au domaine, c'est une excellente porte d'entrée à ses différents terroirs.
Le vin
| Millésime | 2016 |
| Cuvée | Effusion |
| Cépage | Chenin |
| Potentiel | 2018 - 2026 |
Dégustation
| Robe | Jaune claire brillante |
| Nez | Nez intense de fruits blancs et d'agrumes |
| Bouche | Un vin sec et salivant avec une forte expression de fruits |
| Service | Servir dans des verres standard à 8°-10° |
| Accords | Une cocotte de morue au lait de coco |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Patrick Baudouin est la quatrième génération au domaine, idéalement situé au pied du magnifique cirque du coteaux de Princé. D'abord réputé pour ses chenin moelleux du secteur du layon, Patrick a commencé la vinification en sec du chenin début des années 2000. Il exploite 13 hectares en bio. | |
| Domaine | Patrick Baudoin |
| Pays | France |
| Terroir | Schiste, grès et volcanique |
Récompenses
| Une étoile guide des Meilleurs vins de France RVF |
SA0109