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ARBOIS 'SAGE VAGNIN' - 2016 - PHILIPPE CHATILLON
DERNIERES BOUTEILLES Jura - Sage Vagnin - vin jaune
0,75L
50.00 €
Philippe Chatillon est une figure emblématique du Jura, son nouveau domaine est né avec le millésime 2013, dans un esprit biodynamique, sans intrants et sans soufre. Ses vins blancs sont d'une pureté remarquable!
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Une cuvée rare, Le Sage Vagnin est un vin ouillé mais avec un beau caractère oxydatif. Des notes d'épices et de curry, pour une première approche des vins jaunes!
Le vin
| Millésime | 2016 |
| Cuvée | Sage Vagnin |
| Cépage | 100% Savagnin |
| Potentiel | A boire dès maintenat, jusqu'en 2040 |
Dégustation
| Robe | Jaune or aux reflets brillants |
| Nez | Notes d'épices, de noisette et de curcuma |
| Bouche | Un vin sec, avec des arômes persistants d'épices et de noisette grillée |
| Service | Servir dans des verres standard à 12°-14° |
| Accords | Comté affiné |
Cultures et Vinification
| Bio / Biodynamie |
Le domaine
| Philippe Chatillon est un jurassien pur souche. Il a laissé sa trace au Château d'Arlay et au domaine de la Pinte où il a vinifié pendant de longues années. Toujours convaincu des bienfaits de l'agriculture biologique, il crée son domaine en 2013, avec moins de 4ha. | |
| Domaine | Philippe Chatillon |
| Pays | France |
| Terroir | Marnes grises, argile et calcaire |
Récompenses
| Selection Guide des Meilleurs Vins de France RVF |
SA0088