CHAMPAGNE GRAND CRU NON MILLESIME - DOMAINE JL VERGNON

DERNIERE BOUTEILLE Champagne - Eloquence - Blanc

0,75L

28.50 €

Le terroir du Mesnil-sur-Oger fait clairement son effet, avec les plus beaux chardonnay de la région, atteignant des maturités parfaites pour un Champagne empreint d'élégance.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Oui, il existe aussi des vignerons en Champagne! Depuis une dizaine d'année, on remarque un élan de petits propriétaires, qui travaillent au service de leur terroir, avec le savoir-faire de cette bulle si unique. Vergnon a en plus la chance d'être situé sur les plus beaux terroirs de chardonnay surnomée "la Côte des Blancs"... tout est dit!

Le vin

Millésime	Non Millesimé
Cuvée	Eloquence
Cépage	100% Chardonnay, Blanc de Blanc
Potentiel	A boire dès maintenant, jusqu'en 2020 pour garder la vivacité des bulles

Dégustation

Robe	Jaune clair aux reflets argentés, les bulles semblent fines.
Nez	Un nez floral, sans exubérance.
Bouche	On perçoit immédiatemment une grande pureté, un Champagne non dosé, donc plus sec et une très belle profondeur. Les bulles sont d'une grande finesse.
Service	Servir frais -mais pas glacé!- entre 6°-8°
Accords	Rien de plus chic et festif que quelques toast de saumon et caviar (ou citron caviar selon les budgets!). Les huîtres et coquillages exprimeront avec finesse leur iode.

Cultures et Vinification

Bio

Le domaine

C'est aujourd'hui Christophe Constant, brillant vinificateur qui est à la tête de ce domaine à taille humaine, qui vinifie uniquement les raisins en propre récolte.
Domaine	JL Vergnon
Pays	France
Terroir	Classé grand cru de Champagne, Le Mesnil sur Oger est un village de la côte des blancs, caractérisé par ses sous-sols calcaires.

Récompenses

Selection Guide des Meilleurs Vins de France RVF

Référence SA0041

28,50 € TTC / btlle

Cette bouteille n'est plus en stock

Nos vins du moment