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MAGNUM PINOT NOIR SUNDEL ALSACE 2015 - EMILE BEYER
Alsace - Sundel - Rouge
1,5L (Magnum)
75.00 €
Ce format en magnum est idéal pour des repas entre amis ou en famille de 4 à 6 personnes.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Le millésime 2015 révèle de très belles cuvées de pinot noir alsaciens. Ici la parcelle Sundel idéalement orientée sud / sud-est offre un pinot noir d'une juste maturité. L'élevage est élégant, un vin aux tanins soyeux et aux notes kirschées.
Le vin
| Millésime | 2015 |
| Cuvée | Sundel |
| Cépage | 100% Pinot Noir |
| Potentiel | A partir de 2018 jusqu'en 2025 |
Dégustation
| Robe | Rouge rubis, brillant. |
| Nez | On est en plein dans le kirsch, c'est à dire que l'on ressent à la fois le croquant de la cerise et les notes d'amandes et de noyaux. |
| Bouche | Les tanins sont soyeux et l'on garde cette sensation de noyaux, sans trop d'extraction. Une impression de petits fruits acidulés en finale. |
| Service | Servir dans des verres standards à 16°-18° |
| Accords | Cochon de lait et choux rouge, tagliatelles à la crème de poivrons, manchego et pata negra. |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Christian Beyer représente la 14ème génération de ce domaine familial, situé à Eguisheim. Epaulé par sa femme Valérie, ils effectuent un grand travail à la vigne depsuis 2014 avec un passage en biodynamie. Un grand de demain! | |
| Domaine | Emile Beyer |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo calcaire |
Récompenses
| Une Etoile / Guide des Meilleurs Vins de France RVF. Coup de coeur du Guide des Meilleurs Vins de France 2017! |
SA0035