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MONTSANT 2015 - VENUS LA UNIVERSAL
Catalogne - Dido - Rouge
0,75L
17.90 €
Montsant est une appellation peu connue de Catalogne où beaucoup de jeunes vignerons s'installent.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
La philosophie ici est d'exploiter la richesse et la variété des sols qui existent dans l'appellation et d'essayer de faire des vins à la fois sensuels tout en conservant la puissance du Grenache et du Carignan.Magique!
Le vin
| Millésime | 2015 |
| Cuvée | Dido |
| Cépage | Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet |
| Potentiel | Excellent maintenant et le restera jusqu'en 2025 |
Dégustation
| Robe | Rouge grenat intense. |
| Nez | Un nez qui se dévoile après quelques minutes d'ouverture, dans un registre élégant de fleurs, de vanille et de fruits noirs. |
| Bouche | D'emblée, on perçoit de la rondeur et des tanins soyeux, toujours avec ce support de fruits. |
| Service | Carafer avant de servir dans des verres standards à 16°-18°. |
| Accords | Une poitrine de cochon de lait rôti, un onglet de bœuf à la plancha. |
Cultures et Vinification
| Bio / Biodynamie |
Le domaine
| Vénus la universal est un projet de Sara Perez (Mas Martinet) et René Barbier fils (Clos Mogador). Après avoir été formés dans les caves du Priorat avec leurs familles respectives, ils partent à la conquéte du Montsant. | |
| Domaine | Venus La Universal |
| Pays | France |
| Terroir | Granit |
SA0025