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BIERZO 2015 - VERONICA ORTEGA
DERNIERES BOUTEILLES Castille-Leon - Quite - Rouge
0,75L
15.40 €
Elaborée avec le cépage mencia, cette cuvée est une expression de fruits rouges, tel que la fraise et d'épices douces.Il est issu de différentes petites parcelles de vieilles vignes de plus de 80 ans, cultivées sur des sols d'argile et de schiste. La vinification, étape magistralement effectuée par Veronica Ortega, qui s'efforce de mettre en avant toute la typicité du Mencia tout en lui donnant un caractère velouté et soyeux.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Une belle découverte pour ce cépage autochtone Mencia, un éclat de gourmandise avec des tanins affirmés.
Le vin
| Millésime | 2015 |
| Cuvée | Quite |
| Cépage | 100% Mencia |
| Potentiel | A boire dès maintenant, jusqu'en 2025 |
Dégustation
| Robe | Robe rouge grenat avec de légers reflets violine, assez intense. |
| Nez | Le nez est ouvert et expressif dans un registre de fruits rouges et d'épices. |
| Bouche | En bouche, les tanins sont soyeux et le vin garde une persistance de fruits redoutable. |
| Service | Carafer une heure avant de servir, à 17°-19°. |
| Accords | Bœuf braisé, tajine d'agneau |
Le domaine
| Veronica est une jeune vigneronne installée depuis 2011 dans le village de Valtuille. Elle a travaillé dans de prestigieux domaines français en Bourgogne et en Rhône avant de s'installer; | |
| Domaine | Veronica Ortega |
| Pays | Espagne |
| Terroir | Sols calcaires et schisteux |
SA0007