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JURANÇON 2014 - DOMAINE CAUHAPÉ
DERNIERE BOUTEILLE Sud-Ouest - Domaine Cauhapé - Blanc (doux)
0,75L
12.75 €
A partager avec vos amis. Il faut savoir que ces raisins sont vendangés en octobre. Le duo de cépage Gros et Petit Manseng fait le reste. Même si nous sommes sur des vins moelleux, la vivacité dans le vin donne du ressort et des sucres digestes.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Un rapport qualité prix incroyable. Longtemps oublié, aujourd'hui, le Jurançon fait partie des grands vins liquoreux du monde. Le relief au porte des Pyrénées herite d'un micro climat d'exception. Invitez le à votre table.
Le vin
| Millésime | 2014 |
| Cuvée | Domaine Cauhapé |
| Cépage | 70% gros manseng 30% petit manseng |
Dégustation
| Robe | Superbe robe jaune or soutenue. Des reflets bouton d'or, brillant et limpide. |
| Nez | Un nez séduisant plein de caresses avec une multitude de notes aromatiques tels que les agrumes, de nombreux fruits exotiques, de miel, et de pain d'épices. Nous avons la sensation de plonger notre nez dans les Iles. |
| Bouche | A l'attaque très fraîche et à la fois suave, marquée par un sucre digeste. La fraîcheur fait la balance. L'exotisme est à portée de main. Une finale dynamique, complexe, et généreuse, mais sans lourdeur. |
| Service | Servir à 8° dans des verres standards. |
| Accords | Il sera au rendez vous pour les fêtes avec un chapon accompagné d’un chutney, un foie gras poêlé au poivre Timut, un homard laqué à l’orientale, un roquefort, une bûche à l’ananas et fruits de la passion. Il sera parfait tous les jours sur une terrine de canard aux pêches, un jarret de veau aux abricots, des poires pochées et glace aux noisettes ou une amandine. |
Le domaine
| Le domaine qui change le raisin en or mielé. Il se trouve au coeur du Béarne, proche de Pau, avec une quanrantaine d'hectares. Henri Ramonteu est un des grands personnages du Jurançon. | |
| Domaine | Domaine Cauhapé |
| Pays | France |
| Terroir | Un grand relief de montagne tout en douceur. Des duos d'argilo-calcaire et silicieux donnent une forte identité à ces vins. |
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