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GIGONDAS 2012 - DOMAINE DES ESPIERS
Rhône Sud - Rouge
0,75L
21.00 €
Un assemblage très bien réussi où la grenache apporte structure et tanin, complétée de syrah qui lui ammène la couleur et les aromatiques. Un élevage soigné fera le reste.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Gigondas, un petit poucet toujours un peu trop oublié. Aujourd'hui, des hommes de talents lui ont rendu ses lettres de noblesse. Je vous conseil de découvrir cette cuvée en cette saison d'automne.
Le vin
| Millésime | 2012 |
| Cépage | 65% de grenache et 35 % de syrah |
| Potentiel | A boire dès maintenant jusqu'en 2020 |
Dégustation
| Robe | Superbe robe grenat assagie avec des reflets rubis intenses. Brillante. |
| Nez | Un nez qui déploie un joli panier de petits fruits rouges et noirs comme le cassis, la framboise,... Le tout est rehaussé de poivre noir sur un nez de gourmandise. |
| Bouche | Une très belle attaque accompagnée de tanin soyeux. La matière est équilibrée et les odeurs du nez s'épanouissent en bouche. La finale est droite. |
| Service | Servir de 16 à 17° dans des verres standards. Une aération d'une trentaine de minutes lui sera favorable. |
| Accords | Ragoût , Plats de chasses , Pièce de Boeuf Grillée, Rognons de veau |
Le domaine
| Un domaine créé en 1989, il s'étend sur 9,5 hectares. La plus grosse de sa production se situe en vallée du Rhône septentrional mais il a d'autres talents. 3 hectares de gigondas sur les rives de L'ouvéze et des dentelles de Montmirail. | |
| Domaine | Domaine des Espiers |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire. En sous-sols des marnes aux pieds des dentelles de Montmirail. |
1101741