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PESSAC-LÉOGNAN 2011 - DOMAINE DE CHEVALIER
DERNIERES BOUTEILLES Bordeaux - Rouge
0,75L
59.40 €
Un domaine de renom, exprimant la gourmandise et la finesse des terroirs de Pessac.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Un vin sensible et délicat, qui révèle la profondeur des terroirs de graves et l'ouverture d'une dégustation à chaque instant.
Le vin
| Millésime | 2011 |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Potentiel | A boire dès aujourd'hui jusqu'en 2025. Sur ce millésime, apogée vers 2020 |
Dégustation
| Robe | Rouge noir intense au reflets violines |
| Nez | Un nez fin et subtile exprimant le fruit et la minéralité du terroir, sur une ciselé et gourmande. |
| Bouche | Une style aérien, avec une texture fine et délicate, le vin est croquant et gourmand. La finale longue, iodé et crayeuse révèle un vin plein de fraicheur. |
| Service | Servir dans des verres standards à 16° |
| Accords | Quasi de Veau rotie et carmalisé. |
Le domaine
| Vignoble de 37ha, se domaine s'est révélé au 19ème siècle sous la famille Ricard. Depuis 1983, c'est la Famille Bernard qui pousse le domaine aux plus hauts sommets. C'est un jardin secret de la région des Graves qui est entièrement protégé par la forêt qui l'entoure. | |
| Domaine | Domaine de Chevalier |
| Pays | France |
| Terroir | Terroir composé de graves et d'alluvions sur un substrat argilo-graveleux |
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