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SAINT ESTEPHE 2004 - LES ORMES DE PEZ
Bordeaux - Rouge
1,5L (Magnum)
75.00 €
Cru bourgeois exceptionnel depuis 2003. Un saint estephe puissant, racé qui vous comblera. Un millésime un peu rustique mais en magnum le volume lui permettra de traverser encore le temps à pleine maturité.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
La presqu'île du médoc bénéficie d'un climat océanique qui apporte puissance, finesse et d'une bonne garde.
Le vin
| Millésime | 2004 |
Dégustation
| Robe | Une belle robe grenat assagit, reflets rubis avec un disque légèrement brique. Brillante. |
| Nez | Elégant nez sur une maturité parfaite. Avec des odeurs de fruits noirs sauvages, d'épices, de sous-bois et de champignons. |
| Bouche | A l'attaque de bonne signature, un tanin assagit par le temps. Les arômes de bouche nous baladent dans le sous-bois. Une finale fraîche. |
| Service | Servir de 16° à 18° dans des verres standards. Une aération d'une heure lui sera favorable. |
| Accords | Tournedos rossini, agneau confit, pintade aux champignons. |
Le domaine
| Appartient à la famille Cazes depuis 1940. Une superficie de 35 hectares. N'oublions pas que pez veut dire paix en patois. | |
| Domaine | Les Ormes de Pez |
| Pays | France |
| Terroir | Parcelles graveleuses, quartz et cailloux, les cabernets s'épanouissent. Des parcelles argilo-sableuses plus fraîches pour le merlot. |
1036614