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ALSACE 2011 - DOMAINE ZIND-HUMBRECHT
Alsace - Gewurztraminer Calcaire - Blanc
0,75L
25.60 €
Le cépage gewurztraminer, aromatique et opulent est ici très bien maîtrisé par le domaine Zind-Humbrecht, adepte de la biodynamie. Un superbe vin à marier avec des plats épicés, à tendance asiatique ou des fromages affinés.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Le gewurztraminer représente 20% de la surface plantée en AOC Alsace. Les terroirs calcaires sont privilégiés chez Zind-Humbrecht, afin d'équilibrer ce cépage charnuà l'acidité du sol.
Le vin
| Millésime | 2011 |
| Cuvée | Gewurztraminer Calcaire |
| Cépage | 100% Gewurztraminer |
Dégustation
| Robe | Jaune citron aux reflets or. |
| Nez | Intensément aromatique, on trouve des parfums de gingembre, de rose et de fruits exotiques. |
| Bouche | D'emblée, le vin est ample avec une persistance aromatique florale et exotique. On perçoit une légère sucrosité mais le vin reste équilibré, le calcaire faisant ressortir l'acidité das le vin. |
| Accords | Plats relevés, cuisine asiatique. |
Cultures et Vinification
| Bio / Biodynamie |
Le domaine
| Référence dans l'agriculture biodynamique en France, le domaine Zind Humbrecht est une référence en Alsace. | |
| Domaine | Domaine Zind-Humbrecht |
| Pays | France |
| Terroir | Cuvée issue de l'assemblage de plusieurs parcelles autour de Colmar, les vignes sont plantées sur un socle calcaire avec une couche d'argile. |
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