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BOUZERON 2012 - DOMAINE DE VILLAINE
Bourgogne / Côte Chalonnaise - Blanc
0,75L
19.80 €
C'est la seule appellation village de Bourgogne en cépage aligoté. Il sera le compagnon idéal des apéritifs dinatoires.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Une appellation souvent oubliée. La famille De Villaine, également propriétaire du prestigieux domaine de la Romanée Conti, a réussit le pari d'un aligoté sur les grandes tables.
Le vin
| Millésime | 2012 |
| Cépage | 100% Aligote |
| Potentiel | A boire dès maintenant jusqu'en 2017. |
Dégustation
| Robe | Superbe robe jaune très clair avec des reflets argentés. Brillante. |
| Nez | Un nez plein de vigueur avec des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes, d'une pointe d'iode qui finit sur des notes florales. |
| Bouche | A l'attaque très fraîche, un léger tanin saupoudre la langue comme un coup de craie. Les aromes sont distinguées et aiguisées par la fraîcheur du vin. |
| Accords | Apéritif, plateau de fruits de mer, fromage de chèvre. |
Le domaine
| Tout commence en 1973. Il sélectionne dans les très vieilles vignes de Bouzeron. Aujourd'hui le domaine compte 21 hectares. Il est mené par Pierre De Benoist et le co gérant du domaine de la Romanée Conti. | |
| Domaine | Domaine de Villaine |
| Pays | France |
| Terroir | Exclusivement cultivé en haut de côteau sur marne blanche et calcaire. |
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