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GIVRY 1ER CRU LA SERVOISINE 2012 - DOMAINE JOBLOT
Bourgogne / Côte Chalonnaise - Rouge
0,75L
28.80 €
La Servoisine est un premier cru incontournable de l'appellation Givry, vinifié avec talent par les frères Joblot. Un très beau pinot, qui peut aisément rivaliser avec ses voisins en Côte de Nuits.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Parfait à déguster dans sa jeunesse pour son fruité franc et savoureux. Ce vin cache aussi un potentiel de vieillissement d'une quinzaine d'année, le fruit sera alors remplacé par les épices.
Le vin
| Millésime | 2012 |
| Potentiel | A boire dès maintenant, jusqu'en 2027 |
Dégustation
| Nez | Le nez est profond et intense sur des notes de cerise, de poivre et de pivoine. |
| Bouche | Un très beau grain de tanins, soyeux et rafiné et une persitance de fruits rouges qui apporte un côté juteux. |
| Accords | Charcuteries, veau cuit au four, légumes farçis |
Le domaine
| Vincent et Jean-Marc Joblot exploitent 13,5 hectares, principalement du vin rouge. Ils privilégient la pureté du fruit et leur vinification permet un très beau potentiel de garde pour les rouges. | |
| Domaine | Domaine Joblot |
| Pays | France |
| Terroir | Sols argilo-calcaires, voisin de la côte de Beaune, propice au pinot noir. |
1101356