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SAUMUR CHAMPIGNY 2012 - DOMAINE DES ROCHES NEUVES
Loire - Franc de Pied - Rouge
0,75L
35.30 €
Les francs de pieds plantés en 2004. Une bouteille incontournable. A partager, à déguster pour la connaissance et la préservation d'archives.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Un vin presque suave, plein de générosité. Un compagnon de route que sera se montrer parfait sur les accords.
Le vin
| Millésime | 2012 |
| Cuvée | Franc de Pied |
| Potentiel | A boire dès maintenant jusqu'en 2025. |
Dégustation
| Robe | Superbe grenat intense avec des reflets violines. |
| Nez | Un nez fleuri, fruité, de fruits noirs très mûrs voir compoté, framboise, groseille, avec des notes de poivre subtil. |
| Bouche | A l'attaque franche, de jolis tanins satinés, un volume de fruits généreux, un équilibre en profondeur, superbe. |
| Service | Servir à 16° dans des verres standards. Une aération d'une trentaine de minute lui sera favorable. |
| Accords | Pièce de boeuf avec champignons, rognons sauce au vin rouge; |
Le domaine
| Tout commence en 1993. Thierry a 23 ans. Un pari fou. Aujourd'hui il gère 22 hectares, 35 parcelles mosaïques.Il fait partie de l'élite de sa région. | |
| Domaine | Domaine des Roches Neuves |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire avec un font métrage de sable (tuffeau). |
1092813